Appuntamento sabato 24 marzo ad Altino alle 14:30 per interpretare insieme i dati raccolti finora, tracciando così il possibile percorso di approfondimento.

Dopo questo primo momento, seguirà una chiaccherata con l’ospite Galdino Zara attorno al tema dell’alimentazione, sprechi e cucina domestica. Galdino Zara è stato fondatore della cooperativa La Ragnatela di Scaltenigo (VE) e poi Oste  della Trattoria da Paeto a Pianiga, ex Governatore Slow Food del Veneto e collaboratore dell’Università di Scienze  Gastronomiche di Pollenzo.

La conclusione è prevista per le ore 17:00.
Gianni Bellan